梨山清心烏龍｜冷香高雅，層次細緻
梨山鐵觀音｜輕盈細膩，回甘悠長
阿里山金萱｜奶香柔潤，清甜滑順
東方美人｜蜜香果韻，婉轉悠長
先觀茶色：觀察茶湯的澄澈與光澤。
再聞茶香：輕啜前，先將茶湯靠近鼻尖，捕捉花香、果香或冷礦氣息。
最後品茶韻：小口含入口中，細細感受湯體的厚度、甜潤與回甘。
梨山清心烏龍→梨山鐵觀音→阿里山金萱→東方美人
梨山盛產蘋果、梨子、水蜜桃等高山水果，茶園與果樹常相伴而生，讓茶湯自然融入清新果韻與獨特「冷礦氣息」，層次細緻而迷人。梨山茶屬青心烏龍，葉片厚實、果膠質含量高，入口滑順、回甘持久，耐沖泡不失香。其茶香表現多元，或散發清雅的蘭花香氣，或帶果香、蜜香，如幽谷蘭花般高潔脫俗。
入口時茶湯飽滿滑潤，帶有獨特的果膠質稠度，清香撲鼻、喉韻悠長，正是梨山茶深受茶友喜愛的迷人之處。
阿里山茶以 青心烏龍和金萱最具代表性。青心烏龍香氣優雅、喉韻深遠，展現高山茶的厚實底蘊；金萱則以溫潤甘甜與天然奶香著稱，風格輕盈柔美。兩者並行，造就阿里山茶「細緻而多變」的迷人樣貌。
憑藉穩定的品質與多樣的香韻，阿里山茶早已成為國內外茶友心中的經典選擇，也是台灣高山茶最廣為人知的代表之一。
傳說百餘年前，一位茶農將因蟲害而不美觀的茶葉製成膨風茶販售，卻意外受到青睞。此茶後來被獻給英國維多利亞女王，女王見茶葉五色交織、湯色橙紅明亮，品後驚艷其香氣層次，便賜名「Oriental Beauty」。
品飲時，茶湯清澈呈蜜橙色，入口圓潤甘潤，先是淡淡果香，隨後轉為濃郁的蜂蜜韻味，尾韻綿長而優雅。那股從花果到蜜甜的轉折，彷彿舞者裙擺在舌尖緩緩展開。
東方美人茶因採收以手工為主，必須在蟲叮的夏季細心挑選，產量稀少。它不僅是全台比賽茶價格最高的烏龍茶，更是台灣茶文化中最浪漫的一抹篇章。
